Ristorante Corte Vallona

Chi immagina il basso Veneto come una pianura indifferenziata non conosce la campagna attorno a Castelnovo Bariano, dove i campi di grano e la vegetazione ripariale del Po creano un paesaggio più composito di quanto la cartina suggerisca. Il Ristorante Corte Vallona — una corte rurale che Theresa gestisce in cucina e il marito serve in sala, con la madre che impasta tigelle e ravioli di zucca — ha aperto il proprio piazzale verde ai camperisti che si fermano a cena. La logica è identica a quella dei migliori posti di questo tipo: chi mangia, dorme. Chi vuole solo parcheggiare cerca un'altra soluzione. La cena merita lo stop indipendentemente dalla sosta. I piatti della tradizione veneto-emiliana — tigelle, gnocco fritto, tortelli di zucca con riduzione di passito — vengono preparati su ordinazione e richiedono tempo, ma il risultato convince chi sa aspettare. Il piazzale è erboso, ampio, ombreggiato e con presenza di fagiani che circolano liberamente nella corte: un dettaglio che molti ospiti ricordano con piacere. La notte è molto tranquilla. Le riserve riguardano la logistica: il ristorante ha orari propri — apre la sera, è chiuso in certi giorni — e chi arriva senza prenotare non trova necessariamente posto a tavola. La sosta senza consumazione non è prevista. Non ci sono servizi tecnici di alcun tipo: nessun carico, nessuno scarico, nessuna corrente. Chi organizza il viaggio con questi vincoli trova un posto senza confronto nell'area del Delta del Po veneto. Il giudizio si chiude con una nota sui prezzi della bevande, segnalati da qualcuno come elevati rispetto al cibo: un minimo di attenzione al menu evita sorprese.