Bio & Brado

L'accordo è semplice e va capito subito per non sbagliare destinazione: a Bio & Brado il piazzale per camper si paga, oppure è gratuito se si mangia al ristorante interno. Le esperienze raccolte fanno emergere quasi unanimemente la seconda opzione come la più sensata, perché la cucina toscana servita dalla famiglia del proprietario è ricordata come buona, ben prezzata e cucinata con i prodotti dell'azienda agricola: oli d'oliva, salumi, formaggi, verdure dell'orto. Una cena qui non è un compromesso ma una piccola scoperta gastronomica, soprattutto quando in famiglia ci sono bambini che possono passare la mattina osservando galline, asini, capre, maiali e i loro piccoli. La biofattoria sta sulle colline di Impruneta, a sud di Firenze, con vista distesa sul Chianti che apre al tramonto. Il piazzale superiore è vicino al ristorante e alla strada di accesso, quello inferiore è più tranquillo e immerso nel verde ma in leggera pendenza. Le esperienze segnalano la regola severa sull'accesso: la strada di arrivo deve essere obbligatoriamente quella da Grassina, perché qualsiasi altra via diventa impraticabile per mezzi sopra i sette metri (curve strette, alberi che incombono, dislivelli). Anche dal lato di Grassina la strada è impegnativa per i mezzi più alti e va affrontata con cautela. I sanitari sono il limite tecnico. Un solo bagno con doccia integrata, dimensioni minime, condizione mediamente accettabile ma non sempre proporzionata al numero di sosta nei ponti. La tariffa di solo pernottamento è onesta ma diventa cara con l'aggiunta della corrente, motivo per cui chi non ha bisogno di allaccio spesso preferisce parcheggiare nella zona inferiore senza elettricità. Per una sosta in coppia con cena al ristorante e una giornata fra Firenze (raggiungibile in macchina, taxi o navetta) e le colline imprunetine, la formula tiene molto bene. Chi vuole visitare Firenze con bici al seguito troverà più razionali i campeggi cittadini; qui si paga e si gusta una sosta agricola autentica.