Chioccia d'Oro

L'agriturismo Chioccia d'Oro, sulle colline di Ortonovo al confine fra Liguria e Toscana, illustra al meglio l'idea Fattore Amico: sosta gratuita per chi cena al ristorante, ospitalità autentica, prodotti dell'orto in tavola e dimensione umana invece che commerciale. Il vicolo erboso che ospita i mezzi corre lungo l'orto e i vigneti, all'ombra di alberi da frutto, con l'anfiteatro romano di Luni a un quarto d'ora di pedalata, le cave di marmo di Carrara raggiungibili in giornata, e il borgo di Ortonovo arroccato sulla collina. Le testimonianze in molte lingue convergono su due elementi. Il primo è la cucina: piatti del giorno preparati con verdure dell'orto, antipasti generosi a tariffa onesta, ricette del territorio cucinate con la cura di chi non sta servendo turisti ma chi gli passa davanti. Il secondo è l'accoglienza dei gestori, descritta in francese, tedesco, olandese, italiano e inglese con aggettivi convergenti — calorosi, generosi, disponibili. Una signora indica esattamente dove mettere il camper, e in qualche stagione lascia i bagni del ristorante aperti anche di notte per chi è in sosta. Il rovescio è strutturale: l'accesso. La strada di avvicinamento è stretta, mal segnalata, e con incroci che escludono i mezzi più lunghi sopra una certa misura. Conviene fermarsi alla prima possibilità di parcheggio piuttosto che proseguire troppo dentro. Il piazzale ospita pochi camper, lungo e stretto, e la manovra in retromarcia è obbligatoria. In assenza del titolare, chi cerca il ristorante chiuso per riposo settimanale o stagionale rischia di trovare il posto senza riferimenti operativi. Le zanzare estive in pianura ligure sono notoriamente aggressive: portare repellente. Un cane di campagna nei vicini abbaia ricorrentemente in notturna, dato fisiologico di Liguria rurale che non si rimuove. Per una cena ligure di sostanza, una notte tranquilla nella campagna lunense e l'indomani in bicicletta verso Luni o Carrara, la fattoria resta una scoperta che merita la deviazione — purché si arrivi quando il ristorante è aperto.