(92017) Sambuca di Sicilia -

Il panorama da Contrada Galluzzo, sulle colline di Sambuca di Sicilia, in Sicilia, non ha bisogno di essere raccontato con aggettivi: la vista si estende dal Monte Adranone — sito archeologico ellenistico di rilievo — fino al Lago Arancio e alla piana della Valle del Belìce, con il profilo di Sambuca che emerge dall'argilla chiara delle colline. È il tipo di paesaggio che si trova spesso nell'entroterra siciliano e che raramente viene abbinato a un'ospitalità di questo livello. Salvatore è il padrone di casa. Le segnalazioni lo descrivono in modo così coerente che il ritratto si forma da solo: generoso, curioso, capace di guidare gli ospiti in giro per il paese, di far trovare farmaci quando servono, di aprire bottiglie di BirrArpa — la birra artigianale prodotta in azienda con frumento autoctono — e di trasformare una notte di sosta in un'esperienza che nessun campeggio standard può offrire. La fattoria produce olio, vino, farina e birra. La degustazione non è obbligatoria ma quasi inevitabile, perché Salvatore la propone con tale entusiasmo che rifiutare diventa più difficile dell'accettare. Diversi ospiti hanno acquistato prodotti da portare a casa in Svizzera, in Germania, in Francia. L'accesso ha richiesto attenzione: la strada di ingresso è stata danneggiata da piogge recenti e in certi periodi il transito senza trazione integrale è risultato difficoltoso. Salvatore avvisa in anticipo chi lo contatta, e il contatto preventivo è raccomandato anche solo per sapere lo stato attuale del percorso.