Ristorante Pizzeria da Carlo

Selvatelle è una piccola frazione nel comune di Terricciola, nell'entroterra pisano tra Pisa e Volterra. Il ristorante pizzeria Da Carlo è il tipo di posto che nelle guide tradizionali non compare, ma che nella rete camperistica circola con una certa frequenza: il gestore autorizza la sosta nel parcheggio di ghiaia e sulla piccola area a prato, in cambio della cena. Non è un accordo formale, è un'intesa informale che dipende interamente dalla disponibilità di chi gestisce il locale e dalla presenza del locale stesso quella sera. Le segnalazioni descrivono un'accoglienza genuina. Le pizze sono citate con entusiasmo. Il parcheggio è ampio, con una componente su ghiaia e una parte su prato, vicino alla strada ma non disturbato in modo rilevante. La notte è risultata tranquilla in più occasioni. Un avvertimento importante emerge con costanza: il ristorante è talvolta chiuso, anche quando le informazioni online indicano il contrario. Presentarsi senza aver verificato la disponibilità del locale quella sera può significare trovare il posto chiuso e nessuno a dare l'autorizzazione alla sosta. La posizione è nella campagna toscana dell'entroterra, non lontana da Volterra e dalle Colline Pisane: non è un posto di passaggio su grandi arterie, è una deviazione che ha senso solo se abbinata alla cena. Il valore dell'esperienza dipende quasi per intero dalla qualità dell'interazione con il gestore e dall'apertura del ristorante.