(06049) Spoleto - Via della Semina

Sulla Via di Francesco, il cammino francescano che attraversa l'Umbria, si trova un cortile privato che Chiara e Ivo hanno aperto ai camperisti con una condizione sola: consumare un pasto nel loro home restaurant. Non è un campeggio, non è un'area sosta nel senso tecnico — è un accordo tra persone che vivono in modo non convenzionale e viaggiatori disposti a fermarsi un attimo invece di passare oltre. Il posto è silenzioso. Nel campo davanti al cortile c'è il Telefono del Vento — installazione permanente ispirata al giardino giapponese di Itaru Sasaki, dove si può telefonare idealmente ai propri cari scomparsi. Questo dettaglio non è un orpello folkloristico: dice qualcosa di chi ha scelto di vivere qui e di come accoglie chi arriva. La cucina di Ivo è basata su prodotti dell'orto e dell'Umbria circostante: chi ha mangiato qui ne parla come di un'esperienza che vale il prezzo del pasto, a Spoleto e dintorni. Il ristorante è aperto principalmente nel fine settimana, ma chi arriva fuori orario o in settimana trova quasi sempre una soluzione — una bottiglia di vino dell'azienda, un caffè, la disponibilità a cucinare qualcosa. Nessun servizio tecnico: il parcheggio è gratuito solo in cambio del pasto, e non ci sono corrente, scarico o acqua disponibili. I posti nel cortile sono pochissimi. Ma chi cerca qualcosa di più di una sosta trova qui un posto che ricorda perché si viaggia.